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冰酒与健康

【浏览:2170】       【更新日期:2011-3-27】
        冰酒最大的魅力不仅在于好喝,更在于它对人体健康的促进作用。据有关专家测定,冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸,有养颜、美容、保健等功能,是不可多得的上乘佳酿。根据相关调查统计表明,生活在盛产冰酒区域的农民,平均寿命达90岁以上。   
        关于葡萄酒与健康关系的认识,是从类黄酮摄入量与心脏病相关研究开始的,人们发现,类黄酮摄入量高的人群同摄入低的人群相比,其心脏病的发病率和死亡率分别减少70%和60%。美国人和法国人都是高蛋白质、高脂肪膳食,但是法国人的的心脏病患病率明显低于美国人,这一事实被认为与法国人喜欢饮用葡萄酒有关。
        冰酒是葡萄酒的一种,冰酒不仅口感醇美,回味悠长,富含的营养物质和保健成分,更是普通葡萄酒的15倍。冰酒中富含1000多种对人体健康有益物质,其中有350多种已被定量鉴定。
        冰酒对于健康的作用主要体现在以下几个方面:
        第一:延缓衰老
        冰酒中的锌和硒的含量适中,符合人体的需要。其所含的B族维生素、维生素C等,能够维持人体正常的代谢。冰酒中的原花青素、单宁等多酚类化合物具有活性氧消除功能,可以起到抗老化的作用。饮用冰酒选可以有效提高血液中高密度脂蛋白的浓度,防止胆固醇沉积于血管内膜导致的动脉硬化。
        第二:预防心脑血管疾病
冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸,红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管,使血管壁保持弹性,提高毛细血管的扩张力,杀死细菌或病菌。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用,而且能降低血压,对心血管系统有保护作用,降低心肌梗塞发生的风险。
        第三:预防癌症
        冰酒中的白藜芦醇,产生于葡萄皮中,是植物对真菌病害感染反应的结果。这是葡萄中的一种重要的植物抗毒素,白藜芦醇能够组织低密度脂蛋白的氧化,因而具有对人体的保健作用。
        第四:养颜美容
        冰酒中的多酚和寡糖,能有效促进肌肤的新陈代谢,防止皱纹形成、脂肪累积,从而达到美容效果。冰酒中包含能促进体内代谢的维生素B1,能有效消除因运动不足或过食而积累的赘肉,从而具有减肥的作用。
        自古以来,冰酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,加拿大尼亚加拉女子皮肤细腻、润泽而富有弹性,与经常饮用冰酒有很大关系。除此,还有不少人喜欢将冰酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。据记载,过去的加拿大贵妇人,如今的影视明星和服装模特,常将陈年冰酒外用,用来保养皮肤,使皮肤更加光泽、细腻、富有弹性。

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